飲む点滴と言われる甘酒や塩麹、味噌などに使う米麹を作ります。
難しそうだけど意外とできちゃう⁉︎
麹菌が活発に動く温度は36〜37度前後と言う事で、お腹で3日間ほど温めて培養します。
お腹に巻き付けられる長い布があればお持ちください。
コタツに入れたり発泡スチロールの箱に入れるなど温める方法はそれぞれで大丈夫です。
日時：2月27日（日曜）13：00～15：00
場所：ホニャラノイエ
(岐阜県揖斐郡大野町相羽283)
参加費：1500円+会場費500円
持ち物：タオル2枚、エプロン
約500gの麹を作ります。
定員： 8名
参加予約：ホニャラノイエのお問合せフォームから、または、主催の和愉會さんに参加希望の旨、ご連絡ください。